超级快手糖醋排骨

不用动脑

用料  

超级快手糖醋排骨的做法  

1. 排骨切块洗净，冷水下锅焯水，捞出晾干备用

2. 起锅热油，加入冰糖，小火来回拨动炒至融化（微黄，火大会焦苦）

3. 加入排骨翻炒，均匀沾上糖色。加水没过排骨，加入半勺料酒、1勺生抽、2勺醋、1个八角、1个香叶。

4. 小火闷煮30分钟，期间翻动一下。最后大火收汁，尝一下咸淡适当调味，出锅