懒人快手菜~简易版糖醋带鱼 本文已影响 3.34W人 适合上班族。用的稻香村炸带鱼加工而成。 用料 炸带鱼段 6块 葱花蒜片 一些 耗油,蒸鱼豉油 各1饭勺 白糖 2饭勺 香醋(其他醋也可以,味道逊色些) 2饭勺 水 2汤勺 老抽 3-4滴 懒人快手菜~简易版糖醋带鱼的做法 外面炸好的带鱼,往往没有收拾干净。需要自己去掉表面灰白色的鱼鳞,腹腔内残留的黑色物质。自己炸的话,先用开水烫掉这些,清理干净,再裹鸡蛋面糊炸。 1.平底不粘锅,放1.5勺油。先放葱花蒜片爆香。2.再放入蒸鱼豉油+耗油+水。3.放入带鱼,加醋,糖,水开后尝尝汁,自己可以再调调味儿。4.小火炖,反复翻几次面,直到汁收到很少。 颜色不够深的话,最后可以加几滴老抽。