厨房小白适用·咖喱鸡
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这道菜真的是超级方便又简单。
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
百梦多咖喱 | 1盒 |
鸡腿 | 5只 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
水 | 适量 |
芝士片 | 1片 |
芒果干 | 3片 |
椰浆/牛奶 | 适量 |
厨房小白适用·咖喱鸡的做法
鸡腿肉去骨切块,加入料酒和黑胡椒粉腌制一会。其他菜全部切块备用。
起锅放油,我用的是普通食用油,因为家里没有黄油。油热了以后加入洋葱翻炒,炒出香味以后放入鸡肉继续炒。
炒到鸡肉变色之后,加入胡萝卜和土豆继续炒炒炒。
加水,没过食材稍微多一点即可。开大火煮。
水煮沸之后加入咖喱块。我用的是这种。喜欢辣的也可以买别的。我煮的是4人吃的分量,放了一盒。
继续煮,期间注意搅一搅防止糊锅。大概煮10分钟左右,将芒果干剪碎放进去,喜欢芒果干的话可以剪大块一点。然后加入适量椰浆或者牛奶。
再煮多5-10分钟,加入一片芝士片,融化之后就可以关火了。
装饭,淋上咖喱,完成✅
小贴士
鸡腿肉煮出来比较嫩,吃起来比较爽。用别的肉其实也可以。