杂烩咖喱饭 本文已影响 1.96W人 好吃到感人,连续吃三天不腻 用料 S&B牌咖喱块 1块 猪肉 500g 虾 10只 小土豆 两个 番茄 一个 胡萝卜 一个 青红椒 各一个 平菇 适量 双枪牌咖喱粉 适量 姜蒜 适量 洋葱(较小) 一个 杂烩咖喱饭的做法 锅中放油,倒入适量咖喱粉,炒成糊状后倒入姜蒜洋葱,炒至洋葱软化。 猪肉切块倒入翻炒,加适量料酒和生抽,炒至肉质收紧,之后倒入土豆和胡萝卜进行翻炒。 加少许水,放入咖喱块炒至融化。番茄去皮切丁倒入翻炒。 加入水和牛奶没过食材。可根据个人口味调整牛奶分量,我用的鲜牛奶,200ml左右。倒入平菇。 小火炖煮。在土豆和胡萝卜煮熟后加入虾仁和青红椒,加大火收至汤汁粘稠,出锅。 分量很足,四个人吃完一顿之后我一个人又吃了两天才吃完。