山治咖喱饭「因为细节，所以好吃」

为什么是山治咖喱鸡

在过程里讲述我的故事😂



鸡肉不新鲜，做出来的味道自己感受

如果想要美味的咖喱，最好早上去菜场一趟，不要用解冻的鸡腿，要新鲜的



还有一些东西没有放入食材表

做好后可以，放在饭上

比如：试试黄瓜味的薯片，trust me



如果想让咖喱看起来好看点，还要买些绿色的蔬菜

可以是那种绿色的花菜，

会看起来很好吃，黑芝麻也可以准备一点，

然后…碗也可以买一个好看点的

就是尽力做你能想到的最好的咖喱

用料  

山治咖喱饭「因为细节，所以好吃」的做法  

1. 洗干净的鸡腿去骨的骨头，还有鸡皮，都放到锅里，然后用水果剥，把姜削几片薄片进去，加入一点料酒，加一升水，盖锅盖，中大火煮
   
   这些做完再去切别的！！一边炖汤，一边切菜！！
   
   鸡腿去皮去骨，切小块
   
   牛肉切粒，洋葱切块，萝卜切块，土豆切块，香菇切块
   
   把大蒜，姜切成粉一样，其他都是切小块，大葱是切片
   
   鸡肉不用排队，第一个切，切成大鸡丁，然后用一点料酒腌一下，等所有都切好，刚好腌好（中华小当家除外…一秒就切好了）
   
   
   

2. 鸡汤找个碗，放个面粉筛，再倒汤到碗里，用面粉筛过滤杂质，除了汤，其他都不要了
   
   洗锅，擦干
   
   加入油，先炒（大葱大蒜姜）然后放入（鸡肉）大火炒，炒到大葱出汁了倒一个碗里放着先
   
   然后不要偷懒…把锅洗一下
   
   放油，炒（洋葱），然后加入（牛肉粒），不要炒太老，牛肉看起来熟了，就放入
   （土豆萝卜），炒均匀了，放入（鸡肉）
   ，还有（蘑菇）
   来一个帅气的抖锅动作
   
   把他们一边搅拌，一边抖均匀
   
   然后加入（鸡汤），煮沸以后，加入（咖喱块）搅拌均匀，加入一点点牛奶，盖上锅盖，中小火煮一会
   
   

3. 这时候要说一下
   
   为什么是山治咖喱
   
   因为有一集，我发现山治在做咖喱的时候，不停的搅拌！
   
   所以，煮的时候，时不时打开锅盖搅拌，防粘锅，而且土豆会化开，咖喱才出现它应有的香味，还有粘稠度
   
   然后十五分钟左右，开始拿掉锅盖，慢慢搅拌，一直搅拌，不要太干了，可以自己尝一口，差不多就收汁出锅
   

4. 放的是山药薄片，脆脆的
   

小贴士

所有注意事项都在开头和过程里

看仔细