不可错过的低卡咖喱汁调配与运用
咖喱的菜谱,怕胖的朋友总会觉得热量太高。
的确,印度和泰式的咖喱菜在制作过程中会加入椰浆,100毫升椰浆的热量是250大卡。
一般一份泰式咖喱最少也要加入200毫升的椰浆,在你不全部吃完这些汤汁的前提下,热量已经很高了。
咖喱块热量同样有些高。
其实基础的咖喱粉,本身热量并不高,所以我们可以通过非常简单的配比来自己完成。
用料
咖喱粉 | |
生姜粉 | |
椰子粉 | |
辣椒粉 |
不可错过的低卡咖喱汁调配与运用的做法
简单调配的魅力。
需要的调味品从左到右,依次是辣椒粉,生姜粉,咖喱粉,椰子粉。
椰子粉我用的是无糖低脂纯椰子粉。【 比例 】
咖喱粉:5克
生姜粉:0.5克
辣椒粉:0.5克
椰子粉:5克
这是一小份咖喱鸡块的大致配比,大家根据自己的需求调节即可。混合完成
加入需要炖煮的菜中
低热量随意拌饭,热量不超标哦。
同理炖羊肉,咖喱羊肉呀,好吃。
如果不做浓郁版本,随手撒也非常赞。
炖羊肉随意撒点咖喱粉全程没有加老抽上色,有番茄和咖喱粉足够了,依旧红润入味,清爽不油腻。
继续变化,不加肉类,直接全部是蔬菜。
但要选择土豆,胡萝卜,红薯,南瓜这类淀粉多的食材。
咖喱味道适当浓重一点,容易入味的同时又有浓浓的汤汁搭配,这一份从准备到完成只需20分钟,入味好吃,同样不会超标。烤蔬菜
尤其是量比较多的时候,黑胡椒和椒盐一下子调味不了这么多东西,撒点咖喱粉就完美解决了。入味好吃,经常会做这一款,简单快捷。
超市买到的咖喱块也可以备一些,一次少量即可;
或者是来点咖喱粉,随便撒撒,成品没有浓重的咖喱色,没有辛辣的咖喱味;
但菜品口感却提升了很多,在辅助调味上似乎就成功了。小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公众
号,喜欢可以去找我💗。
✅【公众号:厨小花】,上百道菜谱等你来,还有超多佛系碎碎念......
小贴士
调味原则依旧简单,多种搭配之余来点稍带有刺激性的调料。
比如黑胡椒,辣椒,花椒,咖喱,微微刺激味蕾,在丰富口感的同时品味更多变化。
记得买点咖喱粉,很便宜、很实用、热量很低.....