佐粥小菜——虾酱炒鸡蛋 本文已影响 7.9K人 这个虾酱炒鸡蛋,咸鲜适口,简单、好吃。尤其是就着刚出锅的窝窝头和小米粥,越吃越香 用料 鸡蛋3个、虾酱1大勺 料酒1小勺、香葱2棵 泡辣椒1个(或干辣椒) 炒菜油适量 佐粥小菜——虾酱炒鸡蛋的做法 香葱、泡辣椒切成末备用 鸡蛋打入碗中放入虾酱、料酒、一半香葱末,搅拌均匀 炒锅放油,油热后放入鸡蛋炒散,出锅前放入一半香葱末和辣椒末翻炒均匀即可出锅 小贴士虾酱很咸,不要在放盐了