豆角鲜肉饺子

我家那位爱吃。

用料  

豆角鲜肉饺子的做法  

1. 豆角要先开水焯一下，半生，烧热油的锅直接加水烧开放豆角就行了，在加入半勺盐，可以保持些颜色和底味，切碎凉凉，然后放入肉馅中搅拌。

2. 肉馅先打入适量的水或者花椒水要分次倒入，一点一点加，开始粘稠了就可以了，

3. 然后加入，葱花，姜末，料酒，盐，生抽，老抽，花椒粉，白胡椒粉，一个鸡蛋，依次加入搅拌上劲，加入豆角碎，加入熟油和香油继续搅拌。

4. 煮好开吃
   

5. 记得就这腊八蒜一起吃啊！

小贴士

肉馅先打入水和加熟油，是防止肉馅太干和太硬，这样吃起来水饺可以爆汁水！