番茄疙瘩汤或可煮一切!(消灭剩菜)
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清淡的美食总是在春天格外引来好感,介绍给大家一款疙瘩汤,快手好吃,清淡美好。老人小孩都喜欢!要是你也喜欢番茄,快试试吧🍅
配料是2人份。😁
用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 75克 |
白萝卜 | 1/5 切丝 |
黑胡椒粉 | 1/2勺 |
肉末 | 50克 |
高汤/ 开水 | 600ml |
蔬菜 | 若干 |
鱼糕 | 6片 |
海米 | 适量 |
葱 | 适量 |
番茄疙瘩汤或可煮一切!(消灭剩菜)的做法
热油下肉末、葱花炒香。(我把菜也炒了一下。老人不喜欢吃“水煮菜”)
下番茄块 煸炒。断生后加开水。开大火。
【做疙瘩】把开水与面粉混合成“烫面”水慢慢加,一边加一边快速搅拌,瞬间出小疙瘩。水不要倒太多。面与水的比例是2:1 ,每个人的面吸水量不一样,可能不一样。水一定要少加 不够再补。然后下入疙瘩。
疙瘩煮个1-2 分钟就可以了。(飘起来就是熟了。加入海米、鱼糕(不能久煮的任何菜)、生菜。断生后加盐、黑胡椒粉调味出锅。
小贴士
🍅方子是 2人份,要是吃的大份或者资深番茄爱好者可以加番茄。
🍅蔬菜可以换成任何自己喜欢的蔬菜。
🍅疫情期间建议叶子菜都煮熟吃!
🍅🍅希望大家喜欢我的疙瘩汤🍅🍅