快手下饭青椒鸡蛋

用料  

快手下饭青椒鸡蛋的做法  

1. 青椒洗净切成块

2. 鸡蛋加入碗中打匀

3. 锅烧热，加油等油，热到冒烟以后，倒入鸡蛋液， 稍微凝固一下以后搅拌成块

4. 将炒好的鸡蛋块捞出，放入碗中备用。将锅烧热加入五克油，先放入蒜片，爆香以后加入青椒翻炒。

5. 待青椒炒到稍微软一些以后，加入备用的鸡蛋，料酒3毫升，花椒粉和盐

6. 炒三分钟，辣椒没有生味较脆时盛出装盘