香蕉饼🍌 本文已影响 2W人 用料 香蕉 1根(中号) 鸡蛋 2个 低筋面粉 200-250克 牛奶 260毫升 桂花蜜 一勺 酸奶 2勺 白砂糖 5-10克 香蕉饼🍌的做法 准备低筋面粉 中号香蕉一个 面粉过筛 香蕉碾碎 蛋液过筛 过筛蛋液、面粉、牛奶、香蕉搅拌至糊状(糊状程度类似酸奶粘稠度,也可滴入少许朗姆酒味道更佳),然后用保鲜膜静放15-20分钟。 不粘锅滴入少许油,迅速用厨房巾擦干后用一个圆勺在锅里找准一个点,垂直滴入鸡蛋饼液自然形成一个圆(此时开小火),待底部可以翻转时煎烤另一面,两面微黄后装盘 装盘后,可添加酸奶、桂花蜜享用