美颜紫薯饼 小美版 本文已影响 2.6W人 紫薯真是好东西,做出来颜值在线,味道也在线。 用料 紫薯(蒸熟) 200克 面粉 200克 酵母 3.5克 鸡蛋 1个 水 60克 糖/炼乳 25克 椰子油 10克 美颜紫薯饼 小美版的做法 紫薯去皮切片放入蒸锅,主锅加水600克,30分钟/V/小勺,蒸熟冷却备用。 紫薯、鸡蛋、炼乳、水和油加入锅中,30秒/速度5打成紫薯泥。 加入面粉,30秒/速度3混合。由于紫薯品种不同,如果混合后偏干可以适当加水10-15克。 2分钟揉面。 用饼干模具压出自己喜欢的形状。 各种形状比较讨孩子喜欢。 放入温暖湿润处发酵至体积明显增大(变厚)。 平底锅放油,小火煎熟。摩飞的话中小火。 完成后蘸炼乳一起吃,别有风味哦!山药也可以做成山药饼,水量减少。