香肠披萨(披萨饼一次发酵) 本文已影响 1.86W人 用料 高筋粉 140克 低筋粉 60克 水 110克 盐 1克 糖 10克 耐高糖酵母 3克 香肠披萨(披萨饼一次发酵)的做法 除了盐和油的材料放入面包机,揉成面团,再把面团揪成小块放入盐和油揉成光滑面团。 面团放入烤箱,30℃发酵,下面放一大碗开水。发酵40-60分钟。 面团发酵两倍大排气擀开用手扒拉成图中这样,边边厚。用叉子扎洞。 刷上披萨酱或者番茄酱,铺上芝士碎,一层香肠。 放青椒洋葱玉米粒,随便你爱吃什么。最上面撒芝士碎。 我是海式c40烤箱,200℃,12分钟。