红浆果香派 本文已影响 3.29W人 用料 千层派皮 1份 新鲜红浆果 300g 糖 25g+35g 玉米淀粉 10g 水 100g 盐 1g 柠檬汁 5ml 红浆果香派的做法 300g新鲜红浆果洗净 加入25g糖,盖上盖腌制2个小时以上 腌制好的果肉,滤出汁液。滤干水的果肉放一边备用。在滤出的汁液中添加冷水,使重量达到100g,成为果汁水 在果汁水中加入玉米淀粉、盐、柠檬汁,剩下的35g糖,搅拌均匀。把混合均匀的果汁加热并不断搅拌,直到沸腾,成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的果肉上,冷却后即成