金帝集成灶 美食推荐之:牛角小面包 本文已影响 9.09K人 用料 高筋面粉 300g 白糖 30g 鸡蛋 1个 盐 3g 干酵母 4g 牛奶 150g 玉米油 20g 金帝集成灶 美食推荐之:牛角小面包的做法 在容器中倒入牛奶,再倒入盐、白糖、酵母,放一边化开 鸡蛋打散成蛋液,放一边备用 将上面准备的牛奶和蛋液多次少量倒进面粉,揉成面团 面团揉15分钟后,加入玉米油继续揉,揉好后盖上保鲜膜发酵 面团发酵至2倍大,揉搓排气 面团切成八等份,揉成水滴状 将面团擀成三角形,卷成牛角状 卷好的牛角包上刷上鸡蛋液 金帝集成灶烤箱预热,烘焙烤180℃10分钟 完成