超软全麦黑芝麻北海道吐司

为了瘦身减脂，低脂全麦是每日必备滴早餐标配
做完满屋麦香，立刻反转以往对全麦面包的理解，超级松软好吃

用料  

超软全麦黑芝麻北海道吐司的做法  

1. 除黄油以外的所有材料混合

2. 加入黄油揉至扩展1.5-2倍

3. 分成三份，揉成圆形，松弛10分钟，再擀成椭圆，翻面从上向下卷1.5圈，松弛10分钟

4. 二次擀成椭圆，翻面从上向下卷2.5圈，收口朝下放入吐司盒

5. 烤箱发酵功能，放一杯热水，发至九分满

6. 发至九分满，表面刷蛋液，烤箱预热200度，调180度，烤盘底层烤35分钟，不加盖，10分钟左右顶层上色加盖锡纸以免上色过深。
   如烤方形吐司加盖即可

7. 表层不加蛋液，喷水也可以，不影响口感，只不过颜色没有蛋液鲜亮

8. 出炉

9. 山行吐司🍞，蛋液没刷匀，因为没找我的御用小刷子，凑合看吧🤫

10. 切片内芯超松软

11. 材料决定一切，做完立刻反转对以往全麦面包的看法

小贴士

黑芝麻也可以和黄油一起放，发酵过程更容易
根据全麦粉的区别，吸水量也不一样，水量要适当调整