绿茶🍵古早蛋糕🍰

莫.雅茶花空间：世间唯爱与美食不可辜负：绿茶🍵古早蛋糕🍰色泽黄中稍带绿色，入口丝滑细腻，满口的茶香与蛋糕香冲击每一颗味蕾，幸福感满满！

用料  

绿茶🍵古早蛋糕🍰的做法  

1. 世间唯爱与美食不可辜负，绿茶🍵古早蛋糕🍰色泽黄中稍带绿色，入口软滑细腻，满口的茶香与蛋糕香…

2. 5克绿茶用80度左右开水润茶迅速茶水分离，然后80度30克开水浸泡5分钟，和茶审评一样，这样茶水浸出物比较丰富，5分钟后茶水分离，茶水备用。

3. 90克低筋面粉过筛一遍放大碗里

4. 玉米油加热40度左右倒入，用刮刀上下翻拌（我用手工打蛋器划Ｚ字搅拌均匀，不见白面即可，以下搅拌雷同）。

5. 搅拌均匀以后以后倒入牛奶与茶汤一起搅拌均匀

6. 从冷冻室拿出蛋清加入6滴柠檬汁（新鲜柠檬🍋）

7. 打发蛋清，提起打蛋器挂钩

8. 取1/3加入蛋液搅拌均匀

9. 划Ｚ字搅拌均匀

10. 再取1/3蛋清加入蛋液中搅拌均匀

11. 然后剩下的蛋清全部倒入蛋液中继续搅拌

12. 划Ｚ字搅拌均匀

13. 蛋液搅拌到细腻顺滑，同时打开烤箱150度上下火预热。

14. 取9寸深款方盘倒入蛋液，轻震出气泡

15. 再取一大方盘倒入40度左右水，内置架子

16. 烤盘置于架子上开始烘烤70分钟（时间根据自己烤箱温度确定，可以先开60分钟，时间到了然后用一根筷子🥢插进蛋糕看是否全部烘干再决定是否时间）

17. 蛋糕出炉了，因为忙出门没拍完整的蛋糕🍰，这是我切出来准备早餐的绿茶蛋糕，黄绿色，柔软细腻，而且鸡蛋香味夹杂绿茶的鲜爽口味，非常奈斯。

18. 下午茶点我搭了红茶，这个冬天的下午暖暖哒！

小贴士

小贴士我不多说，有不清楚步骤的请翻前一个古早蛋糕小帖士，这个也就增加了绿茶，也可以留言给我，我看到会回复的，祝每一个亲们都做出美味可口的蛋糕🍰