秋·三重奏奶酪奶盖蛋糕卷-可可栗子草莓抹茶蔓越莓

今天突发奇想想做卷
好久没练果然生疏
蛋糕卷皮烤老一点了
卷的时候忘记把毛斤面卷外层了
😅😅😅
抹茶蔓越莓
可可栗子
红丝绒草莓

用的零卡糖，如果正常白砂糖的话可能份量要×2

用料  

秋·三重奏奶酪奶盖蛋糕卷-可可栗子草莓抹茶蔓越莓的做法  

1. 主要用的。

2. A.B.C.三卷，烫面法，烤箱175°25分钟，乘热卷起定型。

3. 奶酪+糖，隔热水融化。

4. 奶酪分成三份，每份约40g，分别与可可粉、抹茶粉、红丝绒精华素混合均匀后，再分别与越50g的打发好的淡奶油混合，冷藏备用。

5. A.150g淡奶油+草莓丁。

6. B .150g抹茶淡奶油+蔓越莓（热水冲洗后吸干水）

7. C.用无糖栗子泥，调可可栗子奶油夹馅。

8. C.30g栗子泥+5g可可粉，混合均匀后再与打发好的淡奶油混合。

9. C.可另外加碎栗子块一起卷。

10. 三卷卷好冷藏定型，至少4小时以上。

11. 一个卷可以切四块，装好。

12. 红丝绒奶盖，放个草莓。

13. 抹茶奶盖，洒几颗蔓越莓。

14. 栗子泥+蜂蜜，拿来做奶盖装饰。

15. 可可奶盖+蜂蜜栗子泥+栗子一颗。

16. 甜度尝起来比较低。

17. 手提盒很方便。感觉适合做私房，就是材料比较贵…………