椰肉蔓越莓减糖减油麦芬

喝完椰子汁，椰肉咋办呢，做个快手麦芬就好啦～

用料  

椰肉蔓越莓减糖减油麦芬的做法  

1. 鸡蛋、糖、牛奶、油混合搅拌均匀即可

2. 挖出来的椰子肉剁成碎末，蔓越莓切成小碎块，将这两者加入步骤1的混合物中

3. 低粉、泡打粉筛入步骤2完成的混合物中，并翻拌均匀。此时注意，不要过度搅拌，翻拌到混合为粗颗粒的样子即可（忘记拍照了，大家自行理解一下，下次有照片再来添加吧）

4. 将面糊装入8只麦芬杯，每只杯子2/3满即可，入烤箱，预热至180度，烤20分钟。

5. 摆盘，拍照