脆脆的蛋白巧克力杯子饼干(不需要模具噢)
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这个方子来自youtube东京,按方子试验了下,真的好吃又好玩噢。拿出来大家一起玩吧!
用料
蛋白 | 1个 |
白砂糖 | 35g |
低筋粉 | 13g |
可可粉 | 7g |
黄油 | 8g |
色拉油 | 9g |
蛋白 | 1个 |
白砂糖 | 35g |
低筋粉 | 21g |
黄油 | 8g |
色拉油 | 9g |
红色素 | 适量 |
白巧克力 | 80g |
淡奶油 | 40g |
脆脆的蛋白巧克力杯子饼干(不需要模具噢)的做法
蛋白用手动打蛋器打至发白,先后加入白砂糖,筛入低筋粉,可可粉。每一次都要拌匀后加入下一样。
黄油加色拉油,微波炉20秒,融化后加入步骤1。拌匀后入裱花袋。
同样的方法做另一份(不加可可粉的白色面糊),加入适量红色素。
按照图片画出图形,底面长度由你的擀面杖圆周决定。
纸放入烤盘,上面盖上烤纸,按照图片挤入面糊。
可以用牙签帮助整形
预热180°,160°烤10分钟。趁热卷起。出炉瞬间是软的,动作一定要快!所以不建议一次做三个!一个手做一个手拍,实在来不及,大家看图。
冷却以后放在一起。
红色可以做各种插件噢
白巧克力隔水融化,加入室温淡奶油,冷却后挤入杯子,这里用多齿花嘴会更美丽噢
插上插件会更美丽噢
小贴士
1,做出来的白色面糊也可以分几分加入不同的色素来装饰你的杯子噢。发挥你的想象吧。
我的底边是10厘米,高度5厘米。