养生美食 | 黑芝麻山药糕
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作为一个看上去沉着高冷的黑芝麻君,其实它外冷内热,咬上一口就倍感温暖,浓郁诱人。
再加上甜糯的山药口感,吃起来又甜、又香、又浓滑,这滋味~
黑芝麻作为一个谷物类,它的蛋白质含量胜过肉类,含铁量比猪肝还要多,含钙量更是牛奶的7倍!
所以这款山药糕不仅适合帮助宝宝增强记忆力,健脑益智,高铁高钙高蛋白又适合减肥人士补充能量哦!
用料
黑芝麻 | 15克 |
蒸熟的山药 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
木糖醇 | 5克 |
糖霜 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
养生美食 | 黑芝麻山药糕的做法
15克黑芝麻放入研磨机
分几次搅打,打一会停一下
搅打一会用勺子将芝麻往下压下,避免刀片空打,直至搅打出油
在出油后的研磨机里加入鸡蛋(可以先加一个看,若是太过浓稠,倒杯不撒的话那就再加一个)山药,一同搅打成糊
搅打成可流动的糊糊,倒入杯中加入5克木糖醇搅拌均匀
取个模具,底层铺上油纸
将黑芝麻糊倒入模具
盖上耐高温保鲜膜,并用牙签在四周戳几个洞,上锅蒸20分钟左右(中途可用牙签插进糕里,抽出后牙签上什么都没粘上,就说明熟了)
揭开保鲜膜凉一会,倒扣脱模
切成你喜欢的任意形状,洒上糖霜,铺上蔓越莓干点缀下。一款美味可口的黑芝麻山药糕就完成啦!