低碳升酮的饼干瘾！不用面粉！超简单！新手小白也会做！生酮

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低碳饮食期间买过所谓的“升酮零食”，可是买回来一看碳水化合物含量实在是吓人，吃了一块立马降酮了………我能说啥？

后来就研究自己做，可是试了好几个方子都不太行，要么软糯糯的像面包，要么干巴巴的不成形，总之不是饼干的味道

家里升酮必备的烘焙粉我基本上全了，索性想着干脆自己折腾试吧！于是就做了六版迭代的饼干尝试！
封面图就是我从零开始摸索做的六版😂
最终试出来了这么一款我觉得蛮好吃的版本！

希望宝宝们尝试的时候，先尽可能不要改动，因为细微的调整得出来的成品也差别很大的，可以做成功后你第二版再去偏向你自己的喜好会比较稳妥哦～

那么准备开始吧！

用料

鸡蛋	1个
黄油50	克
杏仁粉	50克
麦麸	20克
车前壳粉（细粉，不是粗糙的壳，口感不一样）	5克
赤藓糖醇	8克

低碳升酮的饼干瘾！不用面粉！超简单！新手小白也会做！生酮的做法

黄油50g，放入盆里在室温待半小时，软化成这样用刮刀一刮就会铺开的状态。

用打蛋器略微打一下（如果实在没有打蛋器，也无所谓）
加入代糖和整个鸡蛋（包括黄和清），混合后打蛋器打匀！我用的是下面这款，别的糖甜度不一样，第一版可以做尝试，根据口味进行增减。
将所有粉类先混合均匀（可以找个密封袋，在里面晃啊晃啊，和小时候晃方便面一样）
倒入盆内开始翻拌，直至所有粉状都成一样的状态，变成一团半湿不干的状态。
找一张油纸，把面团放在油纸上，把它调整成细长的长方柱（捏橡皮泥会吧？）然后用油纸包起来，
像这样，放入冰箱冷冻（冷冻！冻冰棍那种的！把它冻硬一点）
大概30分钟！定个闹钟，免得忘记。
冻好了拿出来，就是这样的状态，不会像冰棒那样梆梆硬，但是也不会软趴趴，适合我们切饼干片～

拿出锋利的水果刀！切片～这个版本大概5mm左右一片，正常的黄油饼干差不多都那么厚，切好后，摆在铺了油纸的烤盘上！
烤箱160度上下管预热5分钟，饼干放中间，烤制20分钟，闷10分钟，再拿出来晾在一边，刚出锅不好吃！放凉之后再吃就好吃了😋
这是我用的麦麸和车前子壳粉还有扁桃仁，黄油就是用的普通安佳黄油（动物的）