止咳化痰-金桔膏

秋冬季最容易感冒咳嗽，这款金桔膏是给小朋友准备的，每天喝一点润肺防咳。对治疗咳嗽也有一定效果。

用料  

止咳化痰-金桔膏的做法  

1. 金桔去蒂，加入盐，搓洗干净。

2. 金桔洗净后切片。

3. 加入黄冰糖腌制一小时。

4. 腌制完，有点杀出水了，粘稠的金桔糖水。

5. 金桔连同汁水一同转入无油的不粘锅中，加入小半碗水，小火熬煮。

6. 这是熬制大约20分钟时，开始出现大泡。

7. 这是熬制大约40分钟时，出现透明小泡，这时基本没有水了。
   此时开始要注意全程小火，不停翻拌。

8. 最后锅边出现白色绵密小泡就可以关火了。

9. 这个粘稠度就可以了。晾凉了后更干一些。

10. 提前准备好无油无水的可密封瓶子，趁热装瓶。
    2斤金桔熬完后装了三小瓶，大概900g。

11. 待晾凉后，密封放入冰箱冷藏，每天早上盛出一勺泡水喝润肺，咳嗽了喝好得快。

小贴士

1. 步骤2金桔切开后，不需要去籽。金桔籽具有润燥化痰的功效。
2. 步骤5加入水，是因为在熬制初期冰糖没有融化，容易粘锅，可以不加。
3. 注意最好全程小火，步骤7开始要不停翻拌，防止粘锅。
4. 熬制完成后，一定趁热装瓶，晾凉后粘得你会怀疑人生。
5. 装金桔膏的瓶子需要无油无水可密封。
6. 熬制使用的锅使用热水很容易洗干净。