非可溶性蛋白質和不飽和脂肪酸在豆子裡不在水裡,煮綿豆子一起吃當然比隔渣好。
用料
红糖 | 15克 |
黑豆 | 40克 |
黃豆 | 60克 |
生薑片 | 適量 |
泡黑豆的水 | 500克 |
泡黃豆的水 | 700克 |
姜汁红糖黑豆黄豆浆😋的做法
把黑豆煮綿的時間比煮黃豆長,我會提前一晚浸泡黑豆,燉或煮黑豆水40分鐘,把水喝了-祛胃火。
另一個碗泡黃豆,把煮好的黑豆倒進去一起泡,生薑切片也丟進去,預約蒸燉時間40分鐘。
早上起床把水和豆一起打碎,就得到口感綿密的豆漿了[胜利] 紅糖提味,不加也可。怕寒的可以把黑豆炒熟再泡煮。
小贴士
只要豆子煮得夠綿,豆漿真的不用隔渣!
以上份量是2-3人份,水量隨個人喜好增減。