冰糖杨梅饮 本文已影响 1.36W人 用料 杨梅 250克 水 500毫升 冰糖 适量 盐 可不加 干桂花 适量 冰糖杨梅饮的做法 淡盐水浸泡杨梅,30-60分钟,流水冲洗干净 锅内放水,放入杨梅,加入冰糖(和白糖口感有显著区别),大火烧开 转小火,烧20--30分钟,停火前3--5分钟放入干桂花(依个人口味,可不放),关火,放凉。 戴一次性手套捏碎杨梅,用纱网滤去渣核,放容器,冰镇。 小贴士桂花放入过早会失去应有的风味,最好用冰糖,白糖有口感上的差异