故事:
这道点心多年前吃过的,软糯Q弹,后来想动手试试,操作后发现比想象中简单些,赶紧把材料放菜篮里了。
用料
红枣 | 12颗 |
糯米粉 | 小半碗 |
白砂糖 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
【蜜枣甜心】心太软奶香甜点零失败的做法
一、备料
准备小半碗糯米粉、50克白砂糖和20克奶粉,倒入几勺60度的温开水(不加奶粉也可直接用温牛奶替代),搅拌后,揉成光滑团状备用。
✔原则:干加水,湿加粉。
二、备料
红枣泡下温水防止表面裂开,接着去核剪开口,将糯米团揉捏成若干条状,分别放进红枣开口即可。
✔技巧:用去核神器或酸奶硬吸管可轻松去核
三、摆放
四、开蒸15分钟
五、开锅
上盘撒点桂花或芝麻,喜欢甜的也可再淋上糖浆,趁热吃,带着奶香味,吃起来又暖又糯又弹。