女神卷

火龙果毛巾卷

用料  

女神卷的做法  

1. 材料全家福

2. 火龙果半个

3. 切块（懒得化不切也行直接扔进料理机里）

4. 榨成果泥

5. 过筛，过滤一部分小黑籽，但不是全部，如果你介意这些小黑籽可以用奶茶的那种筛网可以过渡掉全部

6. 称重，因为面糊里的水份的量是固定的，这部分水份要从牛奶的重量里减掉

7. 火龙果汁重79克

8. 面粉55克

9. 糖10克

10. 淡奶油30克

11. 牛奶105克

12. 鸡蛋一个

13. 用手持料理棒搅匀

14. 再次过筛把没搅匀的材料筛掉

15. 包上保鲜膜放入冰箱让面糊更好的融合一下

16. 热锅准备摊饼，全程小火，用手感觉一下锅觉得热太没有到烫的程度即可

17. 把面糊倒入锅里，转一个圈，然后倒出多余的面糊，这个是饼摊的薄的关键

18. 小火加热，面皮起鼓了说明熟了可以起锅晾凉

19. 在晾饼皮的时候打奶油150克奶油12克糖，已经很不甜了，不建议减糖了

20. 打好后装入裱花袋备用

21. 把三张饼皮一字排开，把不好看的部分放在交叉的部分

22. 挤奶油卷边，开始卷

23. 装盘

24. 摆好拍美美的照片，收工