蜜桃冻水果杯【曼食慢语】

把我最爱的水蜜桃，做成晶莹粉嫩的果冻，叠上奶油和新鲜水果粒。蜜桃冻水果杯，满满一杯都是蜜桃的香气和甜美～

用料  

蜜桃冻水果杯【曼食慢语】的做法  

1. 将水蜜桃洗净后去核

2. 连皮切成薄片，倒入锅中

3. 加入柠檬汁和白砂糖，拌匀腌制，让桃子出汁

4. 加500ml清水没过桃子，开小火煮10分钟左右

5. 在吉利丁粉中加入2大勺清水拌匀，静置待用

6. 过滤出桃子汁，趁汁水还热的时候加入已变成凝胶状的吉利丁粉

7. 搅拌溶解后放入冰箱，至少需冷藏4小时，至果冻成型

8. 各类新鲜水果洗净切成小块

9. 奶油中加入糖，打发至表面出现花纹

10. 将蜜桃果冻，奶油，水果依次放入杯中即可

小贴士

1.挑选颜色比较红，熟度正好的水蜜桃
2.如果觉得桃子汁颜色不够粉嫩，可以加一小块红色火龙果进去