用料
泰国椰青 | 2个 |
牛奶 | 200毫升 |
白砂糖 | 20克 |
椰浆 | 200毫升 |
白凉粉 | 50克 |
不用吉利丁也能做椰子冻的做法
两个椰青,开一个口,倒出椰子水到锅里,小火慢煮。
200毫升椰浆,加入锅里,搅拌均匀。
一包白凉粉50g,兑一碗水,凉水兑均匀,加入锅里。
200毫升纯牛奶,加入锅里,加入1-2勺白糖,煮到中间冒小泡即可,不用煮到完全滚。
椰子壳清洗干净,将煮好的椰奶酱趁热倒入椰子壳里,盖回椰子壳的盖子,用保鲜膜包两层,防止串味,放入冰箱冷藏一晚即可。
小贴士
1、用两个椰子大概可以做出来4个椰子冻。
2、注意煮的过程中需要不断搅拌。