甜酒(酒酿,醪糟) 本文已影响 3.23W人 用料 糯米 300克 凉开水 250克 甜酒曲 2克 甜酒(酒酿,醪糟)的做法 糯米提前泡一夜,放在蒸布上再盖上蒸布上锅蒸熟 酒曲加入凉开水里面化开 糯米摊开降温至30~40之间,加入化好的漻糟拌匀 装入瓶子压实,中间戳一个大洞盖上盖子 放入棉被中发酵两天 之后放入冰箱冷藏保存