❄️实现冰墩墩自由 冰墩墩雪媚娘
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今天分享冬奥吉祥物,一墩难求的冰墩墩雪媚娘~
喜欢雪媚娘的我,怎么能错过那么可爱的墩墩~
捏个雪媚娘,我也能拥有冰墩墩了~
让我们一起为北京冬奥加油吧💪
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白砂糖 | 25克 |
牛奶 | 85克 |
黄油 | 10克 |
熟糯米粉 | 10克 |
淡奶油 | 120克 |
细砂糖(淡奶油用) | 8克 |
奥利奥碎 | 适量 |
竹炭粉 | 少许 |
色素 | 一点点 |
❄️实现冰墩墩自由 冰墩墩雪媚娘的做法
冰墩墩雪媚娘
冬奥吉祥物
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀,过筛一遍上锅蒸20-30分钟
蒸熟后趁热加入黄油翻拌至黄油融化,戴手套揉至黄油吸收
取25g加入竹炭粉,再取4份3.5g分别加入红、黄、蓝、绿色素(或果蔬粉),保鲜膜包好冷藏备用
淡奶油加糖打至硬挺。取一些糯米粉炒熟备用
35g糯米皮擀成薄片,放入7cm模具
旋转挤入奶油,加入夹心,再挤一层奶油
包起来剪掉多余的皮,抹熟粉
倒扣在油纸上,调整成微微椭圆
黑色擀平,先用椭圆切模压出椭圆,再调整一下形状
刷一点清水粘上去
用不同大小的圆模具压出眼睛和高光部分
鼻子类似三角形,刷一点清水粘上去
切成条,不要太细容易断
两个圆切掉一点左耳朵
最后刷清水粘合