芒果雪媚娘🥭

本方子可以做九个雪媚娘，可根据自己需要的个数增减材料

用料  

芒果雪媚娘🥭的做法  

1. 碗中加入100克糯米粉和30克玉米淀粉

2. 再加入20克白砂糖、160克牛奶

3. 搅拌至无颗粒

4. 过筛一下，盖上保鲜膜，上锅水开蒸30分钟

5. 当用刮刀刮开奶皮时，里面没有白色粉状，就已经熟透了

6. 熟的奶皮里放入黄油

7. 等不烫手的时候，戴上手套揉匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

8. 锅中放入20g糯米粉，炒至微黄

9. 盛出备用

10. 淡奶油加入15克白砂糖，打发至有小尖角，装入裱花袋

11. 揉面垫上放一些熟糯米粉

12. 把奶皮分成30g/份，揉圆之后盖上保鲜膜备用（不盖保鲜膜奶皮容易变干）

13. 拿出一个奶皮，按扁，用擀面杖擀成圆形奶皮

14. 把奶皮放入一个小圆碗，挤上奶油，再放上一些芒果粒，最后挤上奶油

15. 将四周的皮往中间捏拢，手上粘一点糯米熟粉，揪去多余的小尾巴

16. 雪媚娘翻过来，整个形，放进纸托里

17. 软软糯糯的，香甜不腻

小贴士

1.在蒸面团的时候如果翻拌开有白色粉状，说明还没有蒸熟
2.揉的时候一定要戴上手套，否则面团很粘手
3.在擀圆的时候一定要给面团盖上保鲜膜，否则会变干