爱心八宝饭
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宅在家的日子想吃八宝饭,老公外星人似的说:八宝粥弄稠点不就成八宝饭了吗?😇😅😂,我无语,这样今早顺利完成爱心八宝饭,让某些人知道什么叫八宝饭😃
用料
糯米 | 500克 |
豆沙 | 250克 |
白糖 | 50克 |
金桔 | 1个 |
每日坚果 | 2袋 |
山楂条 | 2包 |
爱心八宝饭的做法
糯米用清水浸泡,至少4个小时以上,我是前一个晚上泡水,泡了8个小时,第二天早上用。
蒸糯米,把糯米从水里沥出,放在小盆中,大火蒸15分钟,然后取出,向里面加入开水,搅拌均匀,同时加入白糖,喜欢吃油的,可以加少许猪油,水加到感觉盆里的米已经吸饱了那种,停止搅拌,再次上锅蒸20分钟。这一步主要为了让糯米受热均匀,并且有足够的水分,整出来软糯。
准备大碗,放入准备好的各种果干,这个随便摆放,数量不限,但不要重贴。
米饭蒸好后,用铲子均匀的先铺满碗底,注意要自上向下放,不能移动,否则摆好的形状就乱了,碗底后是四周,注意中间要留出来,放入豆沙,豆沙也尽量均匀放置,最后再放米饭,把整个碗填满,填平就可以了,最后用一个盘子放在碗上,将碗倒扣到盘子中 如图,就成了一碗八宝饭。
里面是这样的,吃的时候用勺子分区域切开,美味全家共享。😀😀😀
小贴士
蒸的时候中间一定要加热水搅拌 ,否则会生心。