极简冰淇淋(多口味，无蛋黄，附原味热量表)

喜欢没有蛋黄的版本，原味的糖量是自己调节的，所以这个方子算是给自己码一下数据，一人操作，不方便拍图，封面图及各步骤图来自网络，侵权请联系我，我会删掉
●热量炸弹，作精退散
●制作比例可根据实际需求增减，方子可以装如图所示100ml的冰淇淋盒子14盒左右(我没有装很满)

用料  

极简冰淇淋(多口味，无蛋黄，附原味热量表)的做法  

1. 1️⃣牛奶加砂糖小火慢煮熬至浓稠(参考炼乳的质地)，冷却备用【成品大概是原来重量的1/3】

2. 2️⃣打发淡奶油至有不容易消失的纹路，提起来有小尖角

3. 在2️⃣里加入冷却好的1️⃣，翻拌均匀，原味就做好了

4. 加入喜欢的各种配料，拌匀，分装进小盒子就是各种风味的冰淇淋了，之后倒进小盒子，冰箱冷冻，尽快吃完

小贴士

⭕这个方子一定没有冰碴
⭕原味热量表
🍦奶油——1665Kcal——500g
🍦自制炼奶(牛奶+糖)——730Kcal——200g
🍦总热量——2395Kcal——700g
🍦每100g热量——342.15Kcal
🍦每小盒热量——171.7Kcal