超简单的网红紫苏桃子杨梅姜，摆不摆摊，都得试试这款解暑神器

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插一句，昨晚写文写一半，居然停电了。。。我天，都2020年了，居然还会停电。热懵到凌晨1点多才来电，差点晕过去。所以，昨天的天窗属于不可抗力~吧？

最近，杨梅见得太多了。哪哪都有，今年日期的错乱，让我忘了东魁还是乌梅的先后。自从在工作室泡了一壶杨梅酒，我就不怎么想尝杨梅的味道。原因你懂的。

在菜市场看到了10元3斤的桃儿，看着脆脆的，和小时候邻居家树上偷摘的差不多。果断来了3斤，软的自己啃，硬的安排做掉。

虽然网红长沙的冬瓜山有很网红的紫苏桃子姜，但我并不是那么的感冒。一直都认为桃子最好的状态就是现摘现吃和桃子皮，至于偶尔撒把糖蒸了的做法，也可，但现在很少有人那样吃了。

在老家，房前屋后总会有那么几棵桃李树，桃树的品种不是很好，也没有嫁接杂交，都是传统的毛桃。但难不倒辛勤的劳动人民，一番调制暴晒，做成的桃子皮是小时候最好的零嘴。

用料

桃	适量
杨梅	适量
紫苏	1把
冰糖	50g
姜	3片
砂糖	2汤匙
话梅	9颗
盐	1茶匙
米醋	约2汤匙

超简单的网红紫苏桃子杨梅姜，摆不摆摊，都得试试这款解暑神器的做法

配料如图

烹饪时间：25分钟（不包含冷藏的时间）
切片取下
尽量切薄，便于入味腌渍
一勺盐
抓匀
腌制20分钟
姜去皮切薄片
紫苏洗净拧干水，切丝
挤出腌渍后桃片里的水分
桃片、姜、紫苏
话梅、砂糖
冰糖
拌匀
杨梅
开始装瓶
稍稍留点空间
加入米醋（约2汤匙）
盖上盖子，冷藏24小时
抱着试试看的心态，我尝了一口桃子，味道还不错。酸酸甜甜的，还保留着桃儿的脆爽口感。在暑气逼人的夏天，带着丝丝凉气的桃儿，实在是太解暑了。
制作方法真是简单到爆，至于材料的配比，建议大家可以根据自己的喜好试着来。比如我就不喜欢太酸，所以米醋和话梅我就会适量减少。再比如，我还蛮喜欢吃软一点的桃子，但腌渍起来，大家貌似都喜欢吃脆的。