糖水之桃胶

来东莞后认识的一个甜品。吃过后就爱上了

用料  

糖水之桃胶的做法  

1. 桃胶，皂角米泡水4-5小时，隔一小时换一次水，并挑出泡发出来的杂质

2. 雪耳泡发1个小时，泡发后用剪刀剪成碎片。备用

3. 桃胶，皂角米，雪耳全部泡发完成后，倒入电炖锅里，加入纯净水，隔水慢炖4小时，快到时间的时候加入冰糖，再焖炖一会。将糖搅匀后，即可食用。冰镇口感更加好喔。

小贴士

1.夏天温度较高，为避免食材泡发腐坏，一定要勤换水，或者放进冰箱，泡发。
2.根据自己喜好可以在最后半小时左右加入牛奶或椰奶。