姜汁红糖南瓜小圆子 本文已影响 1.29W人 甜汤能做四季,而这一碗属于冬天 用料 南瓜 200克 糯米粉 200克 姜片 3片 红糖 50克 白芝麻 15克 姜汁红糖南瓜小圆子的做法 南瓜去皮切块放入蒸锅,上汽后蒸15分钟。 出锅用叉子捣成泥,如果水分过多可以倒掉碗里多余的水,接着加入糯米粉搅拌成絮状,再揉成面团。 用手揪成小份的剂子,揉成团。一次吃不完的话可以冷冻起来,随吃随煮。 烧一锅开水,水沸后下入小圆子,煮到全部浮起后捞出来,放到凉水中备用。 另起汤锅放入姜片、红糖,倒入小半碗清水烧开,等红糖融化后继续煮2分钟,捞出生姜片丢掉。再把小圆子放进去煮至汤汁浓稠。 出锅还可以点缀些白芝麻,吃起来甜甜的、暖暖的,很适合冬天呀~