秋天里的第一杯奶茶——脏脏珍珠奶茶

用料  

秋天里的第一杯奶茶——脏脏珍珠奶茶的做法  

1. 加入配方中的红茶和清水煮开后关火，将红茶水多泡一会儿，充分的浸泡出茶香。

2. 趁着这个空来做珍珠，将珍珠配方中的红糖和清水烧开，迅速倒入木薯粉搅拌均匀。

3. 接下来将面团放在揉面垫上开始揉。

4. 充分的揉均匀，将面团多搓一会，这样做出来的珍珠会更加Q弹。

5. 将面团分成小份，每一份都搓长搓细。

6. 切成小段。

7. 揉成小圆球。

8. 放进开水锅里煮10分钟闷10分钟。

9. 再放入凉水里投凉。

10. 接下来熬糖浆。把糖浆配方里的红糖水烧开后就加入刚刚煮好的珍珠。

11. 小火熬到粘稠的状态。

12. 装入瓶中后旋转杯子，使每一面均匀的沾上糖浆。

13. 接下来就可以熬奶茶了，在刚刚煮好的红茶水里入500ml的牛奶，再开火煮开。

14. 过滤掉茶叶不要。

15. 倒入杯中。

16. 秋天里的第一杯奶茶。

小贴士

做珍珠的时候一定要保证水开的状态放入木薯粉，这样做出来的珍珠才会成功。