新杯试手咖啡拉花,附翻车视频
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1.81W人
用料
咖啡豆 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
新杯试手咖啡拉花,附翻车视频的做法
称出18克2人份的咖啡豆
可以用布粉器帮助均匀布粉
布粉器不是必须的,可以手工布粉替代
然后用粉锤稍稍压平即可,不需太用力
主要目的是平整帮助出水均匀压粉标准意式咖啡制作程序,放水,卡手柄,冲煮
打奶泡,成品颇满意,绵密的镜面奶泡
新咖啡杯试手,第一杯翻车,小深口杯不好拉,图形展不开,跑偏
第二杯继续翻车,奶泡打太厚了,一坨
总算出来个大白心
杯身45度倾斜
先将牛奶用较高的位置冲入和咖啡进行融合,然后放低注入高度,贴着液面慢慢拉出图形,杯身在过程中慢慢转成水平角度还是换了浅口圆底杯拉
郁金香树叶
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小贴士
用冰箱刚取出的全脂奶打奶泡,每天练一杯手自己喝,愉悦又享受