冰冰凉凉小负担的咖啡格兰尼塔
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格兰尼塔(Granita),是雪芭同类的冰品
多采用冷冻水果或者冰块打磨而成,不添加乳制品
可以制作多种口味并且操作极其简单。是非常方便解暑的手工冰品
热量相比冰激凌,要低得多
并且有冰晶一般剔透的质地和观感
临时取材选了偏成人口味的咖啡格兰尼塔~
个人觉得好好味!强烈推荐
用料
浓咖啡 | 200ml |
砂糖 | 4大匙 |
冷水 | 100ml |
咖啡酒 | 15ml |
冰冰凉凉小负担的咖啡格兰尼塔的做法
浓咖啡可以选滴滤咖啡或者咖啡粉冲泡
200ml浓咖啡倒入量杯
加入糖,搅拌至融化
(我用的咖啡是温热的,所以无需加热,若是冷咖啡请隔水加热至砂糖融化)加入冷水
倒入咖啡酒倒入浅口容器
待其完全冷却后放入冰箱冷冻
(约1-1.5小时,具体时间请自行掌握)
冷冻成型后取出用勺子或者叉子刮成碎冰
装入玻璃杯即可
小贴士
甜度可自行调整