荔枝酒
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做这个荔枝酒其实也没什么经验 就看到大家在泡这种果酒那种果酒 我自己再试试荔枝酒吧 第一次泡荔枝酒没什么经验 忘记它比青梅甜这个事儿了 我按照泡青梅酒的比例泡的 今年可能要调整一下再泡一次试试 偶尔没事儿自己兑苏打水喝点也没那么在乎 随性一点
用料
荔枝 | 5斤 |
白酒 | 5斤 |
冰糖 | 2.5斤 |
荔枝酒的做法
荔枝清洗干净 晾干
荔枝清洗干净 晾干
荔枝清洗干净 晾干 我是早晨上班前买回家洗干净晚上回家泡的酒
手洗干净 剥荔枝皮 我有的去核有的没去。不去核显的完整。查阅资料有的说不去核口感发涩 有的说核有药用价值。所以我就一半一半了。这个看心情吧。随性一点。最后压进冰糖。
泡着吧
前几天拍的,近一年了。分了一半给朋友。打开满满的荔枝香。♥️
小贴士
一开始泡完没几天上层有点变色 我还以为坏了 心想可惜了。就那么放着了。后来问了一个青梅酒的老板,问他为什么有的发乌是不是坏了,他说是因为没去核,😂给我做了解答。安心了。