果酱卷

用料  

果酱卷的做法  

1. 回室温的黄油放入容器中用电动搅拌机搅拌至奶油状

2. 放入砂糖、盐搅拌到发白后，加入蛋黄继续搅拌

3. 筛入低筋面粉，用橡皮铲搅拌成

4. 面团用塑料薄膜包好，放入冰箱松弛1小时以上

5. 面团分为2份，撒点面粉擀成较薄的面皮

6. 面皮上涂上果酱后，将面皮卷起，包好薄膜置于冰箱冷冻1小时左右

7. 将面卷切成1cm左右的圆圈，放入预热170度的烤箱，烤约10分钟即可