低卡抹茶酸奶布丁(北鼎烤箱食谱)

尝试用烤箱来制作无糖酸奶
尝试用酸奶代替部分牛奶，口感更浓稠
低糖低卡，好吃无负担

用料  

低卡抹茶酸奶布丁(北鼎烤箱食谱)的做法  

1. 用烤箱发酵功能来做无糖酸奶，500克全脂牛奶+1克菌粉，搅拌均匀

2. 北鼎烤箱发酵模式40度8小时，后面几小时可以温度调低5度

3. 变成酸奶过程

4. 发酵完成，取出常温放置

5. 吉利丁片冷水软化

6. 抹茶粉加少量水，搅拌

7. 牛奶100克小火加热

8. 加入抹茶和5克代糖，搅拌到无颗粒状

9. 加入软化的吉利丁片，搅拌到充分融化

10. 倒入杯子中常温冷却

11. 加入150克酸奶，搅拌均匀

12. 放入冰箱一晚

13. 第二天一早就可以吃到q弹的抹茶酸奶布丁了