抹茶薄荷牛奶雪糕 本文已影响 1.3W人 参考了什么豆的超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!,做了一些原料的变化,步骤是差不多的。 用料 抹茶粉 适量 牛奶 100克 细砂糖 10克 淡奶油 150克 蛋黄 1个 薄荷糖浆(淡奶油用) 20ml 抹茶薄荷牛奶雪糕的做法 蛋黄打散加入牛奶和细砂糖加热并搅拌至糖融化,沸腾后立即关火。 将蛋奶液过筛之后放凉。 淡奶油加入薄荷糖浆打至八成发,和蛋奶液混合。 筛入适量(随自己喜好)抹茶粉拌匀,入模具放冰箱冷冻过夜。 脱模。