神器小美版台式三杯鸡

搬新家养了三盆可食用香草，九层塔是长势最盛的，所以必须有一道跟九层塔最配搭的那就是鸡肉啦。
当然啦，本菜谱给懒人好朋友小美准备的，另外既然叫台式三杯鸡，那么台湾产的酱油，酱油膏不可少哦，尤其三杯鸡的灵魂～九层塔

用料  

神器小美版台式三杯鸡的做法  

1. 三颗大蒜粒

2. 3秒 速度5

3. 用锅铲把碎片集中到锅底

4. 10克芝麻油

5. 五分钟，120度，反转

6. 放入经5分-50度-速度5 洗过并沥干的鸡块

7. 15分钟， varoma，反转

8. 不要盖量勺

9. 放米酒10g

10. 酱油膏30g

11. 酱油30g，放剩下的大蒜粒

12. 10分钟，varoma，反转

13. 上色不太匀，最好趁着反转时从量杯口放入调料

14. 放九层塔，1分钟，100度，反转

小贴士

1.建议从量杯口倒入调料，更容易均匀上色入味
2.鸡肉比较嫩，所以洗肉可以低温度一些，这样更嫩