超级下饭的辣椒炒油渣 本文已影响 1.23W人 昨天买了一大块肥肉炸猪油,剩下的油渣和自家种的辣椒一起炒简直是绝配,再放点干豆豉就更好吃了。 用料 青辣椒 可多点 油渣 大半碗 盐 适量 生抽 1勺 耗油 1勺 干豆豉 10克 超级下饭的辣椒炒油渣的做法 把辣椒蒂摘掉洗干净沥干水分。 切圈装碗里。 油渣大半碗,我的辣椒比油渣多。 热锅热油放入辣椒中火炒软加入少许盐。 再加入油渣翻炒片刻。 再加入豆豉,生抽,耗油翻炒均匀即可出锅。 装盘开吃了,看上去很有食欲哦,用勺子搅着吃很过瘾。 小贴士辣椒用量尽量比油渣多,加点干豆豉更香。