夏日良品糟毛豆 本文已影响 2.89W人 上海人素有夏天吃糟货的习惯,正值盛夏来临,Y先生也不免俗地自制了糟毛豆解馋。 用料 毛豆 适量 八角 一个 香叶 若干 糟卤 一袋 夏日良品糟毛豆的做法 毛豆洗净沥干,准备好糟卤、香叶、八角。 烧一锅水,水开后投入毛豆。 放入香叶和八角。 中小火焖煮30分钟,视毛豆煮熟情况进行调整。 取出毛豆盛入容器,将糟卤倒入后待其自然降温后放入冰箱冷藏4小时。 清凉爽口的糟毛豆,非常下饭,夏日良品。 小贴士1、因为糟卤中含盐,所以全程无需再添加多余的盐,否则会很咸。2、香叶和八角最好放一些,可以增加毛豆风味。3、糟卤选择适合自己口味的牌子即可。