风味素炒馕 本文已影响 1.84W人 用料 馕 一个 西红柿 一个 青椒 两个 鸡蛋 两个 薄荷叶或干香草 适量 风味素炒馕的做法 加少量盐,馕切小块 鸡蛋打散,将馕泡入鸡蛋中 西红柿切块 青椒掰成大小适中的块。(不知道为什么,就是觉得掰的比用刀切的好吃) 起油锅,将鸡蛋液倒入,炒散,让鸡蛋裹在馕上,鸡蛋熟后盛出 锅中再倒入少量油,将西红柿倒入翻炒,炒成西柿酱。(不嫌麻烦的话,西红柿先用开水烫一下去皮) 将青椒倒入,翻炒2分钟 倒入炒好的鸡蛋,加盐、味精,翻炒三分钟,入味,撒干薄荷叶,出锅