罗汉上素 本文已影响 1.18W人 年初一要吃斋，最喜欢做罗汉上素了，菜品颜色搭配鲜艳，蔬菜种类多，口感清爽。 用料 香菇 5朵 木耳 10朵 胡萝卜 半根 鸡蛋 1只 西兰花 半个 雪耳 半个 蚝油 1勺 盐 若干 生粉 少量 罗汉上素的做法 干货泡开，切成小朵 鸡蛋打散、煎成蛋皮，切蛋丝 西兰花清洗切片小朵，胡萝卜切片 下西兰花和胡萝卜，略炒，下高汤煮开后，加入香菇、木耳、雪耳，翻炒。加入蚝油，稍微炒制后加蛋丝，最后生粉勾芡。
