随手小菜之酸辣鸡杂

干饭人的下饭菜😁

喜欢泡椒的就放多点泡椒，喜欢吃辣的就放多点小米辣，随意就好

用料  

随手小菜之酸辣鸡杂的做法  

1. 鸡胗或鸭胗切薄片。
   芹菜去掉叶子，切粒或切小段。
   姜切小片或者剁碎，看你喜欢。
   蒜头拍碎，不用太碎。
   泡椒切碎，小米辣切碎。
   调酱汁:2勺泡椒水，2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺料酒，适量的盐，一点点白糖，搅拌均匀

2. 起锅热油

3. 放姜片和蒜粒爆香

4. 放泡椒和小米辣继续爆香

5. 放鸡胗

6. 翻炒三分钟

7. 放芹菜粒，继续翻炒一分钟

8. 倒入调好的酱汁，翻炒收汁

9. 完成，吃饭